梅シロップ

梅の実の季節ですね。
今年は梅酒ではなく、梅シロップを仕込んでみることに。

非常に簡単でした！
・梅(買ってきた時は青かったのですが、一日で熟しちゃいました！洗ってヘタは取りました)1kg
・氷砂糖1kg
を交互に瓶に詰めて
・酢200cc
を全体にかかるように注ぐ。

あとはたまに瓶をひっくり返して、お酢を全体に馴染ませながら、氷砂糖が溶けていくのを待つだけ。
梅酒と違い1ヶ月かからずに、梅のエキスが全て出てきて完成だそうです。

楽しみ楽しみ♫